Bernd Oehlen

Ob mit Fleisch oder vegetarisch: Curry verleiht Ihren Gerichten die typischen Aromen der indischen Küche. Wo die Gewürzmischung ihren Ursprung […]

Die wilden Landschaften Hawaiis sind nicht nur Heimat zahlreicher Tier- und Pflanzenarten, sondern sorgen auch für einzigartige, kulinarische Delikatessen. Von

Wer schon einmal in Marokko und der angrenzenden Region unterwegs war, wird es kennen – wenn nicht, sollten Sie es

Pfeffer ist Pfeffer – möchte man meinen. Doch tatsächlich gibt es nur eine Pfefferart, die als „echter Pfeffer“ bezeichnet wird

Safran ist unter den Gewürzen eine seltene Rarität. Die aufwendige Ernte und die außergewöhnlichen Aromen machen ihn zum echten Luxus-Gewürz,

Ob zur Bratwurst, als Zutat für Marinaden oder als klassische Sauce zu Kartoffeln und gekochten Eiern: Senf ist hierzulande in

Bereits seit Jahrtausenden erfreut sich Knoblauch auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Er punktet durch seinen einzigartigen, aromatisch-scharfen Geschmack und

Birkenzucker wird auch Xylit, Xylitol, Xucker oder Pentanpentol genannt Premiumqualität aus Birken und Buchen aus Skandinavien, Finnlandfeinkörnig, rein weiß, frei

Fermentierter schwarze Knoblauch, oder schwarzer Knoblauch –ein Gaumenschmeichler der überraschend milde Knoblauch-Geschmack wird von einer angenehmen Süße und feiner Softheit begleitet.Ein toller

Die Provinz Kampot im Süden Kambodschas ist die Heimat einer ganz besonderen Spezialität: Bereits seit vielen Jahrhunderten wird hier der weltberühmte Kampot Pfeffer angebaut.