BBQ-Sauce
BBQ Sauce
Erleben Sie den Geschmack des Sommers mit unserer unwiderstehlichen BBQ-Sauce, die Ihren Grillabenden das gewisse Extra verleiht. Diese einfache, aber köstliche Sauce kombiniert die besten Gewürze mit saftigen Tomaten, feinem Honig und einem Hauch von Chili, um eine perfekte Balance aus Süße und Würze zu schaffen. Ideal für jeden Grillfan, ist diese Sauce nicht nur schnell zubereitet, sondern hebt auch den Genuss auf ein neues Niveau. Bereiten Sie den Warenkorb vor, denn dieses Rezept wird Ihre nächste BBQ-Session zu einem besonderen Erlebnis machen und Sie und Ihre Gäste werden die Exklusivität und Qualität dieser hausgemachten Bbque-Sauce lieben. Jetzt entdecken und genießen!
Kochutensilien
- Einmachgläser
- Pürierstab
Zutaten
- 150 g Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 120 g Panela Zucker
- 100 g Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 150 ml Orangensaft
- 4 EL Worcester-Sauce
- 100 ml Apfelessig oder Balsamico
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Tellicherry Pfeffer
- 1-2 TL Dänisches Rauchsalz
- 1 Echter Ceylon Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Lemon Myrtle
- 1 Prise Bird's Eye Chili
- Whisky
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen. Dann das Tomatenmark einrühren und noch kurz mitbraten. Jetzt die Tomaten, Orangensaft, Essig und die Worcester-Sauce dazugeben.
- Kreuzkümmel, Lemon Myrtle und Tellicherry Pfeffer im Mörser (oder Mühle) fein mahlen und die anderen Gewürze im Ganzen zugeben – sie werden später wieder herausgenommen. Jetzt alles für ca. 30-45 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen.
- Anschließend den Zimt, Sternanis und das Lorbeerblatt entfernt und die Sauce mit dem Pürierstab kurz durchgemixt. Jetzt noch einmal kurz aufkochen und den Whisky und den Honig erst am Ende unterrühren, dann nicht mehr kochen. So bleiben die Inhaltsstoffe weitgehend erhalten.
- Als Vorrat die Sauce direkt heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Wird die Sauce so im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie die ganze Grillsaison. Die Konsistenz ist jetzt schön dicklich und lädt zum Probieren ein.
Notizen
Guten Appetit wünscht
Das Team von OxclusiviA
Nährwerte
Kalorien: 202kcalKohlenhydrate: 48gEiweis: 3gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 316mgKalium: 510mgBallaststoffe: 3gZucker: 40gVitamin A: 540IUVitamin C: 28mgKalzium: 49mgEisen: 2mg
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