Das Beste, das Sie nutzen können um trockene Gewürze und Kräuter zu zerkleinern um das vielfältige Aroma zu erhalten.

Bitte Salz und Feuchtigkeit vermeiden! Achtung: Der Mörser besteht aus Gusseisen, durch säurehaltige Zutaten, Feuchtigkeit und/oder Salze können Korrosionen entstehen!
Dieses funktionell durchdachte Küchenutensil ist ein Muss für jede Gewürzküche! Die Pfefferkörner werden in diesem gusseisernen Mörser genauso wie trockene Kräuter im Handumdrehen grob geschrotet oder etwas länger drehen, fein pulverisiert. Selbst Kümmel, Kardamom und Co bekommt man einfach und fein gemahlen. Die handliche, gerundete Form ist ideal für den schnellen Gebrauch, um Gewürze effektiv zu zerkleinern. Der geriffelte Konus passt genau in den ebenfalls am Boden geriffelten Behälter, dadurch springen runde Gewürze wie Pfeffer, Koriander, Senf etc. nicht heraus und kleine oder mittlere Gewürzmengen können sehr gut zerkleinert werden. Die zerriebenen Gewürze entwickeln ein intensives Aroma, da die ätherischen Öle freigesetzt werden. Nicht mehr wie den Boden halb befüllen, damit man einfach zu einem guten Ergebnis kommt. Der Spice aus Vollgusseisen funktioniert mit großen, ineinandergreifenden „Zähnen“ ebenso.

Um noch mehr Aromen aus den Gewürzen zu erzielen, die Gewürze erst in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie anfangen zu duften, dann mörsern…. und genießen!

Im Deckel des Mahlkonus befindet sich ein praktisches Vorratsfach, das mit einem Holzdeckel verschlossen wird. (Außer bei dem Spice.)

Zur Reinigung genügt es, mit einem harten Pinsel (bei uns erhältlich) den Mörser auszubürsten. Nach der Nutzung mit stark aromatischen Gewürzen kann man gegen Geschmacksübertragung 3-4 Kaffeebohnen oder Reiskörner im Mörser zerreiben und entsorgen. Salze und frische Gewürze sollte man im Mörser vermeiden, ebenso Wasser, damit das Gusseisen nicht korrodiert.
Den Mörser nie in der Spülmaschine reinigen!

Seit über 100 Jahren produziert die schwedische Firma Skeppshult gusseiserne Produkte nach althergebrachter traditioneller Handwerkskunst aus dem reinen Naturmaterial Gusseisen. Die Firma Carl & Carl aus Kopenhagen hat dieses einmalige Küchengerät für die Fa. Skeppshult designt. Die Mörser sind aus Gusseisen mit Holzdeckel, in verschiedenen Größen erhältlich.

Lassen Sie sich verzaubern von der Aromenvielfalt

Genussvolle Grüße
Das Team von OxclusiviA