Liebe Genießerinnen und Genießer,

nach dem Winter freuen wir uns jetzt über die Sonnenstrahlen, die die ersten Blumen schon hervorlocken. Draußen blühen die Primeln und andere Frühblüher in den verschiedensten Farben. So geht es auch bei uns weiter.
Holen Sie sich den Frühling und die Blüten in die Küche!
Für die Mühlen haben wir ein sehr schönes Rosenblütensalz. Die roten Blüten sind rein natürlich, ohne künstliches Aroma, dadurch hat man hier ein schönes dezentes Rosenaroma, das man nach Lust und Laune über die Speisen mahlen kann. Besonders in einer klaren Mühle, wie zum Beispiel in einer Mühle von AdHoc kommt diese Salz-Rosen-Mischung auch optisch sehr schön zur Geltung. Auch als Geschenk hat man hier eine besondere Komposition.
Die Basis ist das reinweiße Halitsalz. Dieses Steinsalz stammt aus Pakistan und ist das reinste Salz mit einem Gehalt an NatriumChlorid von ca. 99%. Es ist kubisch, das heißt in würfelform und klar und rein weiß. Das grobe Salz ist ideal um in einer Salzmühle (mit keramischem Mahlwerk) gut zerkleinert und dosiert werden, oder in einem Mörser, eventuell mit weiteren Gewürzen, zerstoßen werden.
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