Ein besonderes Grillevent auf der Marienburg in Monheim habe ich erleben dürfen und dort unsere Gewürze präsentieren können.

Es wurde ein 24 Stunden Grillerlebnis vom Feinsten. Die Köche haben unglaublich tolle Rezepte kreieret und mit unseren Gewürzen veredelt und über den Tag verteilt angeboten. Das Personal war ebenfalls mit dem ganzen Herzen dabei und haben zu einem unvergleichlichen Event beigetragen. Die Gäste waren entspannt und nahmen das Angebot die Gewürze zu probieren und mehr darüber zu erfahren gerne an und konnten zu jedem Gang die passenden Pfeffer, Salze und Gewürze testen.

Gestartet ist das Genussspektakel am Vormittag mit Austern. Diese Gillardeau Austern sollen die beste aus Frankreich sein und werden zur Wiedererkennung mit einem “G” gelasert um Verwechslungen zu vermeiden. Die Austern gab es klassisch roh mit etwas Andaliman Pfeffer und Havsnø Meersalz oder mit Pflaumenbalsamico und Charlotten oder als gegrillte Version mit Blattspinat und Käse. Ein absolutes Gedicht für jeden Austernliebhaber!

Die Gelbflossen Makrele mit lauwarmem Grüner-Spargelsalat folgen, dann kam ein erstklassiges Rindercarpaccio mit Kräutersaitling und Rote Beete Carpaccio mit unserem Grill Honig, Fermentiertem Pfeffer, Inka Sonnensalz und vielen weiteren Gewürzen. Die ambitionierten Köche des Grillevent auf der Marienburg können (auch) mit Fleisch umgehen.

Das Dry Age Tomahawk Steak war genauso ein Höhepunkt wie der Sous Vide gegarte und kurz gegrillte Schweinebauch. Es folgten Hähnchen, die in Pinienwäldern frei leben und Burger auf verschiedenfarbigen Buns. Da musste jedes Genießerherz einfach höher schlagen.

Zwischendruch gab ein ein verführerisches Dessertbuffet mit unter anderem Crêpe Suzette mit EngelZucker. Dann folgten noch Pulled Pork,….

Es war ein Genusstag, das Grillevent auf der Marienburg, der mit musikalischer Begleitung sowie durch Spirituosen von der Brennerei Liebl , einem Winzer und durch eine Zigarrenpräsentation abgerundet wurde. Geschlemmt wurde bis tief in die Nacht und mit einem ausgiebigen Frühstück wurde das Schlemmerspektakel 24 Stunden später aufgelöst.

Die Teilnehmer waren rundum sehr zufrieden und ich hatte einen tollen Tag mit vielen interessierten Gesprächen mit den Kunde und hatte noch Zeit mit den Köchen zu fachsimpeln. Ich freue mich schon auf das nächste Jahr!

Besondere Highlights aus unserer GewürzManufaktur waren unter anderem: