FAQ – Fragen und Antworten
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Wir trotzen dem Erkältungswetter! Feiern Sie so laut Karneval oder Fasching, dass die Stimme weg ist, oder macht sich eine dicke Erkältung breit? Das Grippevirus ist dieses Jahr besonders aggressiv aber auch ein grippaler Infekt ist schon sehr unangenehm. Eine gesunde und leckere Sache ist da ein selbst hergestellter Sirup mit frischen Kräutern. Der Sirup ist keine Medizin und erspart nicht den Arztbesuch, aber vielleicht hilft er doch ein wenig. Auf jeden Fall soll man bei einer Infektion viel trinken und da kann man den Sirup mit heißem Wasser als Tee verlängern oder in einen fertigen Früchte- oder Kräutertee zur Unterstützung des Geschmacks und der Stärkung der eigenen Abwehrkräfte genießen.Die Hauptzutaten sind die Kräuter, die man auch im Winter noch unter dem Schnee suchen kann. Natürlich eignen sich auch getrocknete Kräuter. Die Kräuter kann man mengenmäßig auch variieren oder ergänzen oder weglassen, je nachdem was der Garten oder der Kräuterschrank hergibt oder nach eigenen Vorlieben. Kräuter sind Kraftpakete an Geschmack und Heilkraft.
Husten- und Erkältungssirup
Wir trotzen dem Erkältungswetter! Feiern Sie so laut Karneval oder Fasching, dass die Stimme weg ist, oder macht sich eine dicke Erkältung breit? Das Grippevirus ist dieses Jahr besonders aggressiv aber auch ein grippaler Infekt ist schon sehr unangenehm. Eine gesunde und leckere Sache ist da ein selbst hergestellter Sirup mit frischen Kräutern. Der Sirup ist keine Medizin und erspart nicht den Arztbesuch, aber vielleicht hilft er doch ein wenig. Auf jeden Fall soll man bei einer Infektion viel trinken und da kann man den Sirup mit heißem Wasser als Tee verlängern oder in einen fertigen Früchte- oder Kräutertee zur Unterstützung des Geschmacks und der Stärkung der eigenen Abwehrkräfte genießen.Die Hauptzutaten sind die Kräuter, die man auch im Winter noch unter dem Schnee suchen kann. Natürlich eignen sich auch getrocknete Kräuter. Die Kräuter kann man mengenmäßig auch variieren oder ergänzen oder weglassen, je nachdem was der Garten oder der Kräuterschrank hergibt oder nach eigenen Vorlieben. Kräuter sind Kraftpakete an Geschmack und Heilkraft.
Kochutensilien
- Sieb
Zutaten
- 600 ml Wasser
- 1 Handvoll frischer Thymian
- ½ Handvoll frische Salbeiblätter
- 1 Stängel frischer Rosmarin
- 1 Ingwer walnussgroß
- ½ TL Fenchelsamen
- ½ TL Anissamen
- 3-4 EL Panela Zucker
- 1 Zitrone Saft
- 1-2 EL Honig
Anleitungen
- Die frischen Kräuter kurz abspülen und grob zerkleinern, die trockenen Kräuter grob mörsern. Den Ingwer reiben - schälen ist nicht nötig.
- Alle Gewürze mit dem kalten Wasser und dem Zucker aufsetzen, und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei den Topf mit einem Deckel verschließen.
- Ein feines Sieb über eine Schüssel oder einen Topf setzen und ein Baumwoll- oder Leinenttuch zum Filtern hineinlegen. Nun vorsichtig - Achtung heiß - den Sud durch das Tuch gießen und wenn möglich leicht ausdrücken.
- Den Sud im Topf jetzt offen für ca. 20 Minuten offen köcheln, um den Sirup etwas zu konzentrieren. Den Zitronensaft zum Ende dazu geben und nochmals kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Den Honig erst dann dazu geben, da sonst viele der wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden.
- Anschließend in heiß ausgespülte Fläschchen füllen und gut verschließen. Durch den hohen Zuckergehalt hält der Sirup einige Wochen, wenn er nicht direkt verbraucht wird.
Notizen
Tipp
Den Sirup kann man Teelöffelweise pur einnehmen oder in heißem Tee einrühren.
Der Sirup schmeckt auch in einem Glas Sekt oder kann Desserts oder herzhafte Gerichte abrunden.
Bleiben Sie gesund!
Genussvolle Grüße
Das Team von OxclusiviA
Das Team von OxclusiviA
Nährwerte
Kalorien: 55kcalKohlenhydrate: 16gEiweis: 1gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 35mgKalium: 204mgBallaststoffe: 4gZucker: 7gVitamin A: 101IUVitamin C: 60mgKalzium: 63mgEisen: 1mg
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