Japanische DamastMesser Gou 101 und Super Gou 161 von YAXELL

Die Königsklasse – Die Messer der Superlativen

Die Seele, der Kern der Messerklinge besteht bei den Serien Gou 101 und Super Gou 161 aus Microcarbidpulverstahl SG2 mit einer Härte von 63 HRC. Diese rostfreie Material ist das technisch modernste und wird von 100 bzw. 160 Lagen feinem Damast Edelstahl umgeben und stabilisiert.
Auf jeder Klinge ist die Typenbezeichnung per Hand tiefeneingraviert und die Rückseite weist die Marken und Materialangabe aus, ebenso wird das Griffende handgraviert.

Die schwarz/roten Griffe sind aus dem zur Zeit modernsten und haltbarsten Material für handliche und angenehme Griffe dem Micarta Plus, eine dauerhafte Verbindung aus Leinen und einem Epoxidharz und sind mit je 3 Edelstahlnieten feste auf dem Griff-Kern aus Chromnickelstahl (18/10) verankert. Geformt sind die Griffe so, dass sie sehr gut in der Hand liegen. Sie entsprechen in jeder Hinsicht allen Hygienevorschriften und sind auch für Großküchen bestens geeignet.

Der einzige Unterschied der Serien Gou 101 und Super Gou 161 liegt in der Anzahl der Lagen auf dem Stahlkern sowie der Farbe des Griffes. Der Stahl ist rostfrei und beidseitig geschliffen, damit für Rechts- und Linkshänder geeignet.

Nicht nur das Material ist einzigartig, auch die Schnitteigenschaften sind spektakulär.

Die Schnitte sind so glatt, das bei Gemüse, Fleisch etc. keine Flüssigkeit austritt. Dadurch braucht man beim Schneiden viel weniger Kraft. Beim Schneiden von Zwiebeln braucht man keine Tränen mehr vergießen. Gurken, die mit diesen Messern geschnitten werden wässern nicht und schmecken einfach besser.

Es macht einfach viel mehr Spaß mit diesen Messern zu schneiden!!!
Lassen Sie sich Ihren individuelles Set erstellen!

Z. B. mit einem Messerblock.

Pflege – Tipp

Nach Benutzung die Messer einfach unter fließendem Wasser mit oder ohne Spülmittel abwaschen, mit einem weichen Tuch abputzen. Anschließend direkt abtrocknen. Aufbewahren am Besten an einem Magnet-Messerboard oder in der Verpackung.

Zum einfachen Nachschärfen ohne Vorkenntnisse eignet sich der MinoSharp, mit dem man die Messer ohne Probleme perfekt geschärft bekommt. Bei Interesse einfach melden, liegt schon in unserem Lager, demnächst auch im Online Shop.

Nie in der Spülmaschine reinigen!

Nie auf Glas- oder Steinplatten schneiden!

Nicht für Knochen, Gefrohrenes oder anderes Harte zum Schneiden nutzen!