Hawaii Salz: Das „bunte Gold“ des Pazifiks

Die wilden Landschaften Hawaiis sind nicht nur Heimat zahlreicher Tier- und Pflanzenarten, sondern sorgen auch für einzigartige, kulinarische Delikatessen. Von der aus dem Feuer der Erde geborenen pazifischen Inselgruppe stammt ein hierzulande noch recht unbekanntes, aber extrem aromatisches Gewürz: das sogenannte Hawaii Salz. Dieses ist in den Sorten schwarz, rot und grün erhältlich und verwandelt ihre Gerichte in geschmackliche und optische Highlights. Bei OxclusiviA bestellen Sie online edles Hawaii Salz in ausgezeichneter Qualität und zu fairen Preisen.

Schwarz, grün, rot: Das macht die unterschiedlichen Sorten von Hawaii Salz aus

Die pazifische Inselgruppe Hawaii pflegt eine jahrhundertelange Tradition in der Gewinnung und Verarbeitung von Salz. Dazu wird das Pazifikwasser auf natürlichste Weise in der Sonne getrocknet bis sich Salzkristalle bilden. Das klingt zunächst einfach nur nach Meersalz, bei Hawaii Salz gibt es jedoch einen ganz besonderen Clou – und genau der macht den kleinen, aber feinen Unterschied. Denn Hawaii Salz wird mit Naturprodukten der hawaiianischen Inseln vermengt. Das sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern ergibt auch eine raffinierte Optik.

Hawaii Salz wird in drei verschiedenen Varianten angeboten: schwarz, rot und grün. Dem schwarzen Salz, auch Vulkan- oder Lava-Salz genannt, fügt man die Asche der Vulkane Hawaiis hinzu. Das Gewürz erhält so einen milden, leicht nussigen Geschmack und eine überraschend knusprige Konsistenz. Die Asche besteht aus Aktivkohle und ist deshalb in keinster Weise gefährlich – ganz im Gegenteil. Schwarzes Hawaii Salz ist sehr gesund und hat eine verdauungsfördernde und antitoxische Wirkung.

Rotes Hawaii Salz enthält die seltene Vulkanerde Alaea, deren rötliche Färbung durch das enthaltene Eisenoxid hervorgerufen wird. Es schmeckt mild salzig und im Abgang dezent süßlich. Besonders vitaminreich ist das grüne Hawaii Salz, welches mit einem Extrakt aus Bambusblättern vermengt wird.

Aromatisch kochen, kunstvoll dekorieren: zur Verwendung der Hawaii Salze in der Küche

Egal, ob rot, grün oder schwarz: Hawaii Salz verleiht jedem Rezept eine besondere Note. Häufig wird es zu Muscheln, rohem Fisch, gegrilltem Fleisch oder Obst serviert. Das grüne Salz ist im pazifischen Raum, zum Beispiel in Südostasien, seit langer Zeit Teil der traditionellen Küche, wo es Suppen, Reis, Fleischgerichte und auch Tee verfeinert. Zudem eignen sich die Gewürze bestens zur kunstvollen Dekoration ihrer Gerichte. Denn das Auge isst bekanntlich mit und gerade mit dem farbenfrohen Hawaii Salz erzielen Sie einen außergewöhnlichen, optischen Aha-Effekt. Bitte beachten Sie: Die besonderen Meersalze sind in der Regel noch leicht feucht und deshalb nicht für Salzmühlen geeignet. Zum Erhalt des Aromas empfiehlt es sich außerdem, das Salz erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Falls Sie Interesse daran haben, ebenfalls rotes, grünes oder schwarzes Hawaii Salz zu testen, empfehlen wir einen Blick in den Shop von OxclusiviA. Hier bestellen Sie online Hawaii Salz und andere edle Gewürze sowie Gewürzmischungen ganz bequem von zuhause aus. Bei all unseren Produkten legen wir größten Wert auf Natürlichkeit und verzichten deshalb auf künstliche Zusätze wie Geschmacksverstärker, Hefeextrakte und Konservierungsmittel. Darüber hinaus bieten wir Ihnen auch eine Auswahl an praktischen Küchenhelfern, mit denen das Kochen (fast) zum Kinderspiel wird – etwa hochwertige Mühlen, Mörser und Gewürzschneider.