Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker: Der süße Nektar der Kokospalme

Kokosblütenzucker begeistert durch seinen außergewöhnlichen Geschmack, der an Malz und Karamell erinnert. Süßspeisen erhalten so eine leckere, exotische Note. Eine besondere Wirkung erzielt Kokosblütenzucker aber auch in herzhaften Gerichten. Er punktet durch seine gesunden Inhaltsstoffe und ist ebenfalls bestens für Diabetiker geeignet. Bei OxclusiviA bestellen Sie online hochwertigen Kokosblütenzucker aus Indonesien.

So wird Kokosblütenzucker gewonnen

Weltweit werden verschiedene Palmenarten für die Herstellung von schmackhaftem Kokosblütenzucker verwendet. Dazu beschneidet man ihre Blüten und sammelt den austretenden Kokosnektar – einen zähen, klebrigen Saft – in Bottichen. Der Nektar wird anschließend bei niedriger Temperatur und unter Ausschluss von Sauerstoff erhitzt, bis sich Zuckerkristalle bilden. Der so gewonnene, bräunliche Kokosblütenzucker war lange Zeit vor allem in tropischen Gebieten verbreitet, erfreut sich inzwischen aber auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Der größte Anteil des in Deutschland verkauften Kokosblütenzuckers kann mit „Herkunft aus Südostasien“ klassifiziert werden.

Aufgrund des recht hohen Anteils an natürlichen Vitaminen und Mineralien gilt Kokosblütenzucker als vergleichsweise gesunde Alternative zu den hierzulande häufig verwendeten Kristallzuckern. Auch für Menschen, die an Diabetes leiden, stellt Kokosblütenzucker dank des niedrigen glykämischen Index von 35 eine ausgezeichnete Zucker-Alternative dar.

Verfeinern Sie Ihre Speisen mit schmackhaftem Kokosblütenzucker

Der bräunliche, feinkörnige Kokosblütenzucker erinnert im Geschmack an Malz und Karamell und zeichnet sich durch sein kräftiges Aroma aus. Dank der karamelligen Note eignet sich Kokosblütenzucker bestens zur Verwendung in Desserts wie Cremes, Puddings, Kuchen, Plätzchen und Waffeln. Auch Getränke, etwa Kaffee, Tee und Cocktails, erhalten so ein außergewöhnliches Aroma. Darüber hinaus verfeinert Kokosblütenzucker auch herzhafte Rezepte und gibt beispielsweise Tomatensaucen, Eintöpfen, Wok-Gerichten und Couscous eine leckere, exotische Note.

Möchten Sie Kokosblütenzucker zum Kochen und Backen verwenden, können Sie andere Zucker einfach im Verhältnis von 1:1 ersetzen. Wichtig: Das natürliche Süßungsmittel löst sich recht langsam auf, geduldiges Rühren ist hier die Lösung. Gegebenenfalls können Sie auch die Garzeit ein klein wenig verlängern.

Im Shop von OxclusiviA bestellen Sie online edlen Kokosblütenzucker zu fairen Preisen. Bei all unseren Produkten legen wir größten Wert auf Natürlichkeit. Unsere Gewürze sind frei von künstlichen Zusätzen und kommen zu 100 % ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Konservierungsstoffe aus. Neben Gewürzen bieten wir Ihnen auch eine große Auswahl an praktischem Küchenzubehör, etwa formschöne Gewürzmühlen, hochwertige Messer und langlebige Schneidebretter.