Muskat ist weltweit ein absoluter Klassiker unter den Gewürzen. Die Nuss indonesischen Ursprungs verfeinert mit ihren süßlich-würzigen Aromen nicht nur herzhafte Speisen wie Kartoffelgerichte, sondern macht sich auch hervorragend in weihnachtlichem Gebäck. OxclusiviA erklärt Ihnen, wie Sie die Muskatnuss verwenden und was Sie beim Einsatz beachten sollten. In unserem Shop bestellen Sie edlen Muskat bequem online.

Eine Gewürznuss der besonderen Art: Muskat

Die Molukken, eine zu Indonesien gehörende Inselgruppe im Pazifik, ist die ursrpüngliche Heimat des Muskatnussbaumes (Myristica fragrans). Inzwischen wird das Gewächs aber auch in nahegelegenen Gebieten wie Indien, Nepal und Sri Lanka angebaut. Grund dafür sind seine wohlschmeckenden Samen, die Muskatnüsse. Auf der ganzen Welt findet Muskat als Gewürz Verwendung.

Einst waren Muskatnüsse sogar so begehrt, dass sie wertvoller als Gold waren. Eine Anekdote in den Annalen der Geschichte, die heute fast unglaublich klingt, trug sich jedoch genauso im Jahre 1667 zu. Damals tauschten die Niederländer die an der Mündung des Hudson Rivers in Nordamerika gelegene Insel Manhattan mit den Engländern gegen die winzige Molukken-Insel Run im Südpazifik. Die Niederländer waren damals der festen Überzeugung, sie machten das Geschäft des Jahrtausends. Auf Run wuchsen schließlich Muskatbäume.

Das Gewürz Muskat zeichnet sich durch seinen unverkennbaren Duft und seinen einzigartigen Geschmack aus. Neben der Nuss kann auch der mild-würzige Samenmantel der Muskatnüsse, Macis genannt, zum Verfeinern von Speisen eingesetzt werden. Er wird auch unter dem Beinamen Muskatblüte vertrieben.

Der Name  Muskat stammt übrigens aus dem Mittellateinischen und bedeutet übersetzt „nach Moschus duftende Nuss“. Dieser unverkennbare Geruch wird gepaart mit einem süß-würzigen, leicht harzigen Aroma. Im Gegensatz zu anderen Nüssen wird Muskat gerieben, und nicht als ganze Nuss verwendet.

So geben Sie Ihren Speisen mit Muskat die richtige Würze

Die Gewürznuss Muskat kommt in der Küche für zahlreiche Gerichte zum Einsatz. Besonders beliebt ist sie als Würze für Kartoffelpüree und andere Kartoffelspeisen sowie zu gekochtem Blumenkohl. Auch Gemüse, Eintöpfen, Fleischgerichten und einfachen Eierspeisen wie Omelett und Spiegelei verleihen Sie so eine besonders aromatische Note. Muskat eignet sich zudem auch hervorragend für süße Spezialitäten. Vor allem in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Plätzchen darf das Gewürz nicht fehlen.

Die Muskatnuss ist recht intensiv – übertreiben Sie es also nicht! Eine kleine Prise reicht beim Kochen und Backen völlig aus. Damit Muskat seine Wirkung bestmöglich entfalten kann, sollten Sie die ganzen Nüsse vor dem Reiben von der Schale befreien. Dazu drücken Sie die Nuss mit der Hand auf einer flachen Oberfläche leicht an und können Sie dann ohne großen Kraftaufwand schälen.

Bereits ohne Schale kaufen Sie die Muskatnüsse von OxclusiviA. In unserem Online-Shop bestellen Sie Muskat indischer Herkunft als ganze Nüsse. Auch Macis, die feinen Blüten der Muskatnuss, haben wir für Sie im Angebot. Damit Sie das Zerkleinern der Nüsse nicht vor Herausforderungen stellt, erhalten Sie bei uns passende Reiben in erstklassiger Qualität. Noch einfacher ist es, wenn Sie auf eine unserer Muskatmühlen zurückgreifen. Darüber hinaus finden Sie in unserem Sortiment auch exklusive Gewürze aus der ganzen Welt sowie praktische Küchen- und Kochutensilien – etwa hochwertige Messer, schicke Frühstücksbrettchen aus Naturmaterialien sowie Tee- und Weinzubehör.