Piment: aromatisches Allround-Gewürz mit karibischem Flair

Das aus der Karibik stammende Gewürz Piment zeichnet sich durch seine vielfältigen Aromen aus. Diese erinnern an Pfeffer gemischt mit einer Prise Nelken, Zimt und Muskat. In der Küche wird er oft pur eingesetzt, im Handel sind aber auch zahlreiche Gewürzmischungen mit Piment zu kaufen. Online bestellen Sie diese ganz bequem von zuhause aus im Shop von OxclusiviA.

Pfeffrig, würzig, süß-herb: Piment sorgt in der Küche für Abwechslung 

Piment (Pimenta dioica) zählt zur Familie der Myrtengewächse und ist den warmen Regionen Zentralamerikas, vor allem in der Karibik und auf Jamaika, zuhause. Die Früchte der bis zu zwölf Meter hohen, immergrünen Pflanze sehen denen des Pfefferstrauchs (Piper nigrum) zum Verwechseln ähnlich und kommen auch geschmacklich nah an Pfefferbeeren heran. Piment wird deshalb auch zu den „unechten Pfeffersorten“ gezählt und ist ebenfalls unter dem Namen Jamaikapfeffer bekannt.  

Seinem aromatischen Geschmack verdankt Piment auch die alternativen Bezeichnungen Allgewürz (engl. Allspice) bzw. Viergewürz. Die ätherischen Öle entfalten eine aromatische Vielfalt, die pfefferähnliche Schärfe mit feinen Nuancen von Zimt, Muskat und Nelken verbindet. Verwendung findet Piment oft in Rezepten aus dem karibischen Raum, aber auch hierzulande wird er gern für Wildgerichte, Marinaden und Desserts eingesetzt. Auch weihnachtliches Gebäck und Punsch erhalten mit dem Gewürz eine unverwechselbare Note. 

Unverwechselbar im Geschmack, gut für die Gesundheit 

Aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung wird Piment in der Naturheilkunde häufig zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Wegen der intensiven Aromen reicht meist schon eine kleine Prise, um ein besonderes Geschmackserlebnis zu kreieren. Wie viele Gewürze kann Piment sowohl in Form ganzer Beeren als auch zerkleinert verwendet werden. Mahlen Sie ihn einfach in der Mühle oder nutzen Sie einen Mörser. 

In unserer Gewürz- und Design-Manufaktur OxclusiviA führen wir zahlreiche Würzmischungen, die Piment enthalten. Bestellen Sie online beispielsweise indisches Tandoori Masala, afrikanisches Chakalaka oder arabisches Kaffeegewürz und lassen Sie sich vom einzigartigen Piment-Aroma begeistern! All unserer Gewürze werden liebevoll und hygienisch von Hand verpackt und sind sowohl in haushaltsüblichen Mengen für Hobbyköche als auch in Großpackungen für die Gastronomie erhältlich.