Wer schon einmal in Marokko und der angrenzenden Region unterwegs war, wird es kennen – wenn nicht, sollten Sie es unbedingt einmal ausprobieren: Die Rede ist von Ras el-Hanout, einer traditionellen Gewürzmischung aus Nordafrika. Über 30 Einzelgewürze werden hier zu einer pikant-schmackhaften Sinfonie der Gewürze zusammengefügt, die sowohl Schärfe als auch Süße in sich vereint. Wie Ras el-Hanout hergestellt wird und für welche Rezepte es sich eignet, erfahren Sie bei OxclusiviA. Bestellen Sie in unserem Online-Shop und erleben Sie edles Ras el-Hanout in bester Qualität!

So individuell wie schmackhaft: Ras el-Hanout

Wir alle haben davon gehört und gekostet – ein Rezept nach geheimer Familientradition. Auf die aus Nordafrika stammende Gewürzmischung Ras el-Hanout (رأس الحانوت, Ras al-Hanut) trifft das in gewisser Weise ebenfalls zu: Sie besteht aus über 30 verschiedenen Gewürzen und wird von den zahlreichen Gewürzhändlern nach einem hauseigenen Rezept hergestellt. Die Herkunft von Ras el-Hanout bestimmt also seinen ganz individuellen Geschmack. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name „Kopf des Ladens”.

Zu den üblichen Zutaten von Ras el-Hanout zählen Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Ingwer und Muskat. Dazugegeben werden oft außerdem Galgant, Chili, verschiedene Pfeffer, getrocknete Blütenblätter wie Rosen oder Lavendel sowie Zimt und Nelken. So entsteht die abgerundete Gewürzmischung Ras el-Hanout, die vielfältige Verwendung im Alltag finden kann, um Speisen einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Selbstverständlich erhalten Sie die Einzelgewürze auch im OxclusiviA-Online-Shop. So können Sie fertiges Ras el-Hanout ersetzen – und zwar mit Ihrer ganz eigenen, individuellen Mischung!

Der einzigartige Geschmack des Orients: Ras el-Hanout für Ihre Rezepte

Die größte Variabilität des Geschmacks von Ras el-Hanout liegt in der Schärfe: Je nach Zusammensetzung sind bestimmte (regionale) Mischungen milder als andere. Alle Varianten vereinen in sich den außergewöhnlich leckeren Kontrast aus Schärfe und Süße. Das schmeckt ausgezeichnet in Reis und Couscous, macht sich aber auch bestens als deftige Würze für Gulasch, Erbsen- und Linseneintöpfe oder Fleisch. In Nordafrika wird das Gewürz oft für Schmorgerichte aus der lehmgebrannten, spitzdeckligen Tajine, einem traditionellen Kochgefäß, verwendet. Vor allem in Marokko beliebt ist die Geflügelspezialität Ras el-Hanout Chicken.

Möchten auch Sie zuhause die einzigartige Würze Nordafrikas erleben, dann bestellen Sie online das edle Ras el-Hanout von OxclusiviA! All unsere Gewürze und Gewürzmischungen zeichnen sich durch ihren intensiven, naturbelassenen Geschmack aus. Wir verwenden keinerlei künstliche Zusätze und verzichten auf Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Das ist Qualität, die Sie schmecken können! Damit Ihnen das Kochen leicht von der Hand geht, erhalten Sie bei uns auch passendes Gewürzzubehör sowie praktische Küchenhelfer, etwa hochwertige Gewürzmühlen und -reiben, aber auch exklusive Messer und formschöne Gewürzregale.