Auch das beste Stück Fleisch vom Grill schmeckt nur mit den passenden Gewürzen so richtig lecker. Mit Rubs, trockenen Gewürzmischungen, die einfach auf Fleisch, Fisch, Tofu und Co. gerieben werden, verleihen Sie Ihrem Grillgut ein ausgezeichnetes Aroma und eine knackige Kruste. Wo die Trockenmarinaden ihren Ursprung haben und wie Sie sie am besten einsetzen, erfahren Sie bei OxclusiviA. In unserem Online-Shop bestellen Sie edlen Magic Dust BBQ Rub mit natürlichen Zutaten und zu fairen Preisen.

Der perfekte Begleiter beim Grillen: Rubs machen Ihr Barbecue besonders schmackhaft

Bei schönem Wetter gehört ein leckeres Barbecue einfach dazu! Wer gerne grillt und Lust hat, sein Grillgut – egal, ob Fleisch, Fisch oder Tofu – selbst zu würzen, der sollte unbedingt Rubs ausprobieren. Dabei handelt es sich dabei um pikant-süße Gewürzmischungen, mit denen Sie Ihre Speisen vor dem Grillen einreiben. Anders als Marinaden sind Rubs trocken, kommen also ohne den Zusatz von Öl, Wasser und anderen Flüssigkeiten aus. In der deutschen Übersetzung bedeutet „to rub“ schlichtweg „reiben“ bzw. „einreiben“.

Ihren Ursprung haben Rubs – wie sollte es auch anders sein – in den Südstaaten der USA, der Heimat des klassischen Barbecues. Die Gewürzmischungen sind echte Aroma-Booster, mit denen Sie Ihrem Fleisch nicht nur eine leckere Würze, sondern auch eine schmackhafte Kruste verleihen. Die Rezepte für Rubs sind extrem vielfältig, in den meisten Fällen sind aber mindestens vier unterschiedliche Komponenten enthalten. Die Mischungen bestehen aus einer vergleichsweise neutralen Basis (etwa Paprika), Salz (je hochwertiger, desto besser), Süße (meist in Form von braunem Zucker) und einer Extraportion Pepp (besondere Akzente setzen beispielsweise Chili, Zimt, Curry oder ein hochwertiger Pfeffer). Bei OxlusiviA bestellen Sie online einen leckeren Rub für Fleisch und Gemüse – den Magic Dust BBQ Rub. Selbstverständlich können Sie auch selbst kreativ werden und mit unseren edlen Einzelgewürzen einen eigenen Rub zusammenstellen.

Das sollten Sie bei der Verwendung von Rubs beachten

Unser Magic Dust BBQ Rub vereint zahlreiche Gewürze zu einer ausgewogenen und schmackhaften Komposition. Die Trockenmarinade enthält Fleur de Sel, die „Königin der Salze“, Paprika, Knoblauch, Chili und Pfeffer sowie Oregano und Basilikum. Das Highlight bilden die außergewöhnlichen Hibiskusblüten. Mit seinem feinen Geschmack passt der Rub ausgezeichnet zu Fleisch, veredelt aber auch Fisch, Tofu und Gemüse. Mit etwas Öl vermischt wird aus der Mischung eine schmackhafte Marinade, verrührt mit Joghurt, Frischkäse, Crème fraîche zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren Dip, mit Butter wird daraus eine aromatische Kräuterbutter. Damit der Rub seine Wirkung beim Grillen voll entfalten kann, gehen Sie am besten wie folgt vor:

• Reiben Sie Ihr Grillgut sorgfältig mit der trockenen Mischung ein und klopfen Sie die Gewürze behutsam fest. Sinnvoll ist es, wenn Sie dabei Handschuhe tragen, damit der Rub nicht an Ihren Händen kleben bleibt.
• Verpacken Sie das gewürzte Stück Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse in Folie und lassen Sie es für mindestens ein paar Stunden, im Idealfall einen Tag lang, im Kühlschrank ruhen. Je länger Sie warten, desto besser können die Gewürze in das Grillgut einziehen.
• Gehen Sie beim Garen vorsichtig vor und verwenden Sie möglichst niedrige Temperaturen. So sorgen Sie dafür, dass die Kruste schön knusprig wird, ohne anzubrennen. Vor allem Fleisch wird so besonders saftig und lecker.
• Je kleiner Ihr Grillgut ist, umso kleiner sollten auch die Gewürze sein. Für besonders kleine Stücke lohnt es sich deshalb, den Rub noch einmal mit dem Mörser zu bearbeiten.

Hochwertige Mörser erhalten Sie übrigens auch bei OxclusiviA. In unserem Online-Shop bestellen Sie neben Rubs sowie weiteren Gewürzen und Gewürzmischungen aus aller Welt ebenso funktionale und gleichzeitig formschöne Küchen- und Kochutensilien – etwa schicke Gewürzregale, erstklassige Mühlen, edle Schneidebrettchen und exklusive Messer.