Pfefferähnliche Pflanzen 2

Diese Pflanzen gehöhren auch zur Gattung Pfeffer, aber zu einer anderen Art.
Hier haben wir runde Pfefferkörner, die aber nicht zu den “Echten Pfeffern” zählen.

Der Kubebenpfeffer (Piper cubeba) Der schwarze, runde „Pfeffer“ wird immer mit Stiel geerntet und heißt deshalb auch Stiel- oder Schwanzpfeffer. Im Jahr 2016 war er „Heilpflanze des Jahres“ und überrascht mit einer leichten Mentholnote. In unserem Sortiment finden Sie den Kubeben Pfeffer aus Indonesien.

Voatsiperifery Pfeffer oder Urwaldpfeffer (Piper borbonense)
Auch Bourbon Pfeffer wird diese spitzenmäßige, sehr kräftig und aromatische Pfefferart genannt. Dieser Pfeffer ist zu 100 % aus Wildsammlung . Er könnte eine wilde Art vom Kubeben Pfeffer sein, da er auch mit Stiel geerntet wird und kleiner ist. Diese Rarität kann nicht kultiviert werden und ist im Dschungel nur schwer und in mühsamer Handarbeit zu ernten. In unserem Sortiment finden Sie den kleine wilden aber sehr kräftigen Voatsiperifery Pfeffer aus Madagaskar.

Tasmanischer Pfeffer, Australischer Bergpfeffer (Tasmannia lanceolata)
Eine Rarität aus dem australischen Tasmanien, er wächst an ca. 10m hohen immergrünen Sträuchern und ist auch ein reiner Wildpfeffer, der nicht kultivert werden kann und nur im feuchten Regenwald zu finden ist. Der Geschmack ist erst süßlich, fruchtig wird dann gut scharf. Das Korn ist dicker als ein normales Pfefferkorn, weicher (nicht für Mühlen geeignet) und dunkel violett. Helle Speisen kann man damit lila färben.