Verführerisches Gebäck: Rosenplätzchen einfach selbst gemacht

“Das Auge isst mit” – und genau das machen unsere Rosenplätzchen zu etwas ganz Besonderem. Stellen Sie sich den betörenden Duft von frisch gebackenem Gebäck vor, der Ihre Küche erfüllt und Ihre Gäste ins Schwärmen bringt. Bereit, Ihren Backkünsten neuen Glanz zu verleihen? Dann lassen Sie uns gemeinsam diese wunderschönen Rosenplätzchen zaubern!

Rosenplätzchen

Rosenplätzchen sind eine schöne Abwechslung zu den klassischen Weihnachtsplätzchen, können aber auch ganzjährig gebacken werden.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gericht Backwaren

Küche Internationale Küche

Portionen 30 Plätzchen

Kalorien 78 kcal

Kochutensilien

• Backofen
• Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle

Zutaten

  

1x2x3x

• 125 g weiße Kuvertüre
• 50 g Butter
• 75 g Panela Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Prise Inka Sonnensalz
• 1 Ei
• 1 TL Rosenwasser
• 150 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 1-2 TL Rosenblütenblätter
• 75 g weiße Kuvertüre

Anleitungen

 

• Die Kuvertüre grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Dann etwas abkühlen lassen.
• Die Butter mit dem Panela Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren und das Salz, das Ei und das Rosenwasser unterrühren. Mehl, Backpulver kurz einarbeiten. Von den Rosenblättern einige zum Verzieren aufheben, die restlichen Rosenblätter etwas zerkrümeln und zum Schluss kurz unterkneten. Den Teig ca. 1 Stunden. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleine Kugeln mit etwa 1,5 cm Durchmesser formen etwas flachdrücken. Im Ofen bei 180°C ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen noch weich sind.
• Nach dem Auskühlen die übrige Kuvertüre vorsichtig schmelzen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen und die Plätzchen damit verzieren oder mit dem Spritzbeutel oder Pinsel kleine Tupfer auf die Plätzchen setzen. Solange die Kuvertüre noch weich ist, die restlichen Rosenblütenblätter auf die Plätzchen legen.

Nährwerte

Kalorien: 78kcalKohlenhydrate: 10gEiweis: 1gFett: 4ggesättigte Fettsäuren: 2gTransfette: 1gCholesterin: 10mgNatrium: 37mgKalium: 30mgBallaststoffe: 1gZucker: 6gVitamin A: 52IUVitamin C: 1mgKalzium: 19mgEisen: 1mg

Keyword Kekse, Plätzchen

Tried this recipe?Let us know how it was!