Bio Grüner Pfeffer
Der milde grüne Pfeffer
Aus Sri Lanka
ganze, grüne Körner, feines mildes Pfefferaroma
Empfehlenswert zum Pfeffersteak, Geflügelgerichten, hellem Fleisch, Fisch, Salaten, frischen Früchten,… .
Schärfegrad 2 von 4
Nicht-EU-Landwirtschaft
Beschreibung
Grüner Bio Pfeffer
Im (Ur-)Waldgebiet im heißen Sri Lanka wachsen die Kletterpflanzen des Pfeffers. Die unreifen Pfefferbeeren werden von Anfang November bis Mitte Januar von Hand gepflückt und schonend in Luftstrom getrocknet oder gefriergetrocknet . Dabei bleibt die Farbe erhalten und der Geschmack wird intensiver.
Grüner Pfeffer ist das mildere Pfefferkorn, und ein frischeres Aroma mit leichten Grasnoten aufweist. Es passt zu allen Speisen, die etwas zaghafter und trotzdem aromatisch gewürzt sein sollen.
Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/gruener-malabar-pfeffer/
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Verpackung |
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