Bio Grüner Pfeffer ganz
- der milde grüne Pfeffer
- aus Sri Lanka
- ganze, grüne Körner
- feines mildes Pfefferaroma
- empfehlenswert zum Pfeffersteak, Geflügelgerichten, hellem Fleisch, Fisch, Salaten, frischen Früchten,… .
- Schärfegrad 2 von 4
Nicht-EU-Landwirtschaft
Feiner Grüner Bio Pfeffer
Im (Ur-)Waldgebiet im heißen Sri Lanka wachsen die Kletterpflanzen des Pfeffers. Die unreifen Pfefferbeeren werden von Anfang November bis Mitte Januar von Hand gepflückt und schonend in Luftstrom getrocknet oder gefriergetrocknet . Dabei bleibt die Farbe erhalten und der Geschmack wird intensiver.
Grüner Pfeffer ist das mildere Pfefferkorn, und ein frischeres Aroma mit leichten Grasnoten aufweist. Es passt zu allen Speisen, die etwas zaghafter und trotzdem aromatisch gewürzt sein sollen.
Tipp: Wenn man Pfefferkörner zuerst in einer trockenen Pfanne ohne Fett angeröstet und anschließend mörsert, entwickeln sich die Aromen noch intensiver!
Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/gruener-malabar-pfeffer/
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Verpackung |
Marke
OxclusiviA
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