Bio Meersalat Alge

Beschreibung

Bio Meersalat Alge

Getrocknete Algenflocken
BIO Meersalat Alge ist eine Grünalge, ein Algengemüse. Der lateinische Name lautet Ulva lactuca. Auch unter den Namen Sea lattuce (engl.), Laitue de mer (franz.), Aonori (japan.) bekannt.
Unsere Bio Meersalat Alge stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in im Atlantik.

Die BIO Meersalat Flocken haben einen frischen gemüseartigen Geschmack, der an Sauerampfer erinnert. Sie verfügen über eine feste Textur

Gut zu wissen, Infos zur Zubereitung:

Einweichzeit ca. 5 Minuten
Gewichtszunahme 4 faches
Kochzeit ca. 5 Minuten

Das heißt, wenn man die 100g Bio Meersalat Alge einweicht, erhält man 400g verzehrfähiger Algen.
BIO Meersalat Flocken werden auch als Tischgewürz verwendet. Sie können roh oder leicht geröstet verzehrt werden. Sie bilden eine schmackhafte Ergänzung für Salate, Suppen, in Teigprodukten oder Nudeln. Sie passen in jeden normalen Speiseplan.

Der Geschmack der Alge ist frisch, gemüsig, und erinnert an Sauerampfer und ähnelt etwas dem Spinat. Die Alge hat knackige Blätter, die angenehm und nicht zäh sind. Durch das pflanzliche Eiweiß und den geringen Kaloriengehalt sind die Flakes eine gesunde Ergänzung des Speiseplans. Als Tischgewürz kann man die Flakes einfach über die Speisen streuen, so erhält man eine knusprige Würze.

Die Flakes eignen sich perfekt als Zutat in Dips und Kräuterbutter oder in der Salatsoße. Auch für Brot kann man die Flakes (auch eingeweicht) in den Teig geben, das Brot trocknet dann nicht so schnell aus.

Fischer in England kochen daraus kräftige und stärkende Suppen. Damit die Algen nicht zu weich werden, werden sie erst zum Ende in die Suppe gegeben.

Herkunft

Mittlerweile wächst der Meersalat in allen Meeren. Die Algen wachsen fast überall, auf steinigem Untergrund, Muscheln oder anderen Algenarten. Unser Meersalat wird von Hand im Atlantischen Ozean geerntet und schonend unter 42°C getrocknet.

Infos zu der Alge

Bio Meersalat Algen sind reich an Proteinen, Mineralstoffen und Spurenelementen, was gut und wichtig für unseren Körper ist und dabei ist sie sehr geschmacksintensiv. Das Produkt ist von Natur aus leicht jodhaltig.

Die Portionsgröße beträgt 2g das sind ca. 1 Teelöffel, darin enthalten sind 150µg Jod.
Bei einer Portionsgröße von 2g ist die empfohlene Jod-Tagesdosis* zu 75% gedeckt.
* Nährstoffbezugswerte (NRV) für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmittelinformationsverordnung. Werden die Algen in Wasser eingeweicht, verringert sich der Jodgehalt
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg (200µg) Jod.
Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Eine Übermäßige Zufuhr von Jod kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

Bitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Allergiker Hinweis: Kann Spuren von Weichtieren, Krustentieren und Fisch enthalten.
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt.

Schwermetalle und Mikrobiologie:

Alle unsere Chargen werden vor dem Einkauf auf Jod, Schwermetalle und mikrobiologische Daten in einem Labor genauestens untersucht. Nur wenn diese strenge Prüfung erfolgreich verläuft, kaufen wir unsere Ware ein und bieten Sie unseren Endkunden an. Es wird so eine dauerhaft hohe Qualität unserer Produkte gewährleistet.