Bio Pumpkin Spice

Beschreibung

Eine überraschend vielseitige Gewürzmischung!

Mit dieser Gewürzmischung sollten eigentlich Kürbisgerichte gewürzt werden, aber wir haben damit auch jeden Menge anderer Speisen wie zum Beispiel Kohl und Wurzelgemüse gewürzt.

Aber zurück zum Kürbis, hier kann man einen tollen Ofenkürbis zubereiten, mit etwas Öl und dem Pumpkin Spice, dazu eventuell noch etwas Schafskäse und einige Kerne und man hat ein wirklich leckeres Gericht als Vorspeise oder Beilage. Übrigens eignet sich hier auch eine Heißluftfritteuse sehr gut.

Eine Suppe aus einem Kürbis nach Wahl ist immer eine gute Wahl. In die Suppe passen Kartoffeln, Möhren, fruchtige Komponenten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer,… und eine ordentliche Portion Pumpkin Spice.

Ein Kürbiskuchen oder Kürbisbrot schmeckt mit unserem Gewürz auch wunderbar!

Es lohnt sich die verschiedenen Kürbisarten von klein und schrumpelig bis groß orange einfach mal auszuprobieren. Noch dazu ist der Kürbis ein Gemüse das sich sehr gut lagern lässt. Im kühlen Keller kann man ihn ggf. bis in das Frühjahr lagern.

Auch Süßspeisen lieben dieses Gewürz. Einen Hauch davon im Kuchen oder in ein herbst- oder winterliche Dessert passt prima. Selbst Obstsalat kann mit dem Pumpkin Spice aufgepeppt werden.

Die orientalischen Gewürze passen natürlich auch zur asiatischen und afrikanischen Küche das ganze Jahr über.

Geschichte

Früher kannte man bei uns nur "Kürbis süß sauer", daran kann ich mich noch gut erinnern, ich mochte das gar nicht. Ich habe auf Reisen einen Südafrikanischen Koch kennen gelernt, der mir Kürbis ganz anders nahe gebracht hat. Auch in den USA gibt es schon eine sehr lange Kürbistradition und damit auch diverse Gericht mit dem orangen Riesengemüse.