Dänisches Rauchsalz

Dänisches Rauchsalz kaufen: Dänemarks rauchiger Genuss für Sie

Dänisches Rauchsalz ist eine Meisterleistung klassischer Rauchkunst! Über 160 Stunden intensiv über Buchenholz kalt geräuchert Rauchsalz. Sehr schön gleichmäßig geräuchertes Totes Meersalz ohne künstliche Raucharomen. Die Farbe und Konsistenz sind immer vom Wetter, bzw. Feuchtigkeit beim Räuchern abhängig.

Dieses Premium Rauchsalz ist eine Bereicherung für zahlreiche Gerichte, um eine herzhaft-pikante Rauchnote zu erreichen, auch interessant für Vegetarier/Veganer. Dieses Rauchsalz wird von einer kleinen Dänischen Räucherei in Manufaktur hergestellt. Das Salz wird im Niedrigtemperatur-Verfahren über einen Zeitraum von über einer Woche geräuchert. Im Gegensatz zur Heißräucherung spielt hier z.B. das Wetter eine sehr große Rolle und beeinflusst das Endergebnis enorm. Salz ist hygroskopisch, zieht also die Feuchtigkeit an. Herrscht werden dem Räuchervorgang ein Tiefdruck-Gebiet, nimmt das Rauchsalz die Feuchtigkeit aus der Luft sehr stark auf. Die Feuchtigkeit wirkt sich wiederum auf die Haftung des Rauches aus. Ist die Luft während des Rauchvorganges trocken, ist das Endprodukt ebenfalls wesentlich trockener.

Zahlreichen Gerichten gibt unser Premium Rauchsalz eine herzhaft-pikante Rauchnote wie z. B. zu allen Eierspeisen, Bratkartoffeln, Steaks, Fischgerichten, Gemüse und Pilze oder in herzhaften Eintöpfen.

Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/daenisches-rauchsalz/

Rauchsalz: deftiges Gewürz mit schmackhaftem Räucheraroma

Rauchsalz ist in der US-amerikanischen Küche schon lange unverzichtbar. Das grobkörnige, bräunliche Gewürz bringt ein deftiges Raucharoma mit sich und verleiht Ihren Speisen einen leckeren BBQ-Geschmack. Warum Rauchsalz auch hierzulande seinen Platz im Gewürzschrank verdient hat, lesen sie bei Oxclusivia. In unserem Online-Shop bestellen Sie Premium-Rauchsalz aus Dänemark zu fairen Preisen.

So wird Salz in Rauchsalz verwandelt

Wer ein Fan von Gerichten mit deftigem Räuchergeschmack ist, sollte unbedingt einmal Rauchsalz probieren. Die Herkunft des Gewürzes wird bei den Wikingern vermutet. Forscher gehen davon aus, dass die alten Nordmänner bereits vor Jahrhunderten salzhaltiges Wasser über offenes Feuer kippten, um die entstandenen Salzkristalle anschließend vom verkohlten Holz zu kratzen. Ob die Geschichte tatsächlich stimmt, ist unbekannt, die Produktionsmethode ist heute aber immer noch ähnlich.

Um Rauchsalz herzustellen, wird grobes Salz, beispielsweise Meersalz, mehrere Tage lang über Holz geräuchert. Das Rauchkondensat setzt sich dabei auf den Salzkristallen ab, die bei dem Vorgang ein starkes Raucharoma annehmen. Je nach Holzart erzeugt der Räucherungsprozess einen ganz eigenen Rauchsalz-Geschmack. Zu den edelsten Sorten zählt Rauchsalz aus Dänemark – ein echter Klassiker, der viele Stunden lang über Buchenholz geräuchert wird. Zur angerichteten Speise gegeben, sorgt das Gewürz für ein rauchiges Highlight mit leckerem Schinkenaroma. Feinschmecker schätzen die vielfältigen Möglichkeiten zum Würzen mit Rauchsalz. Ohne Räucherung gelingt Ihnen damit der charakteristische Lagerfeuer Geschmack.

Rauchsalz gekonnt verwenden: Veredeln Sie Ihre Speisen mit Rauchsalz

Möchten Sie Ihre Gerichte mit Rauchsalz verfeinern, gilt die Devise „weniger ist mehr“. Eine sparsame Prise des hochwertigen Gewürzes genügt vollkommen aus, um Ihre Speisen mit einer deftigen Grillnote zu veredeln. Dank des markanten Geschmacks ist die Verwendung von Rauchsalz enorm vielseitig.

Das Salz ist ideal für Gerichte mit Fleisch und Fisch sowie Grill- und Ofenmarinaden. Klassisches Rührei mit Speck wird so ebenfalls zum aromatischen Highlight. Doch es muss nicht immer Fleisch sein. Auch bei Gemüse, Tofu und anderen Fleisch-Alternativen entfaltet Rauchsalz seine Wirkung, indem es den Speisen einen leckeren BBQ-Geschmack verleiht. Suppen und Eintöpfe erhalten mit dem deftigen Raucharoma ebenfalls den letzten Schliff. Garantiert finden auch Sie in Ihrer Küche den perfekten Einsatzbereich! Achten Sie beim Kauf unbedingt darauf, dass Ihr Rauchsalz keine Farbstoffe enthält – denn diese werden bei minderwertigen Produkten häufig verwendet, um dem Gewürz seine charakteristische Bräunung zu verleihen.

Garantiert frei von allen künstlichen Farbstoffen und Rieselhilfen ist das edle Dänische Rauchsalz aus dem Online-Shop von OxclusiviA. Bei all unseren Gewürzen und Gewürzmischungen sichern natürliche Herstellungsverfahren einen einzigartigen Geschmack und höchste Qualität. Unsere Produkte überzeugen mit ihrem intensiven, natürlichen Aroma. In unserem großen Online-Sortiment finden Sie neben Gewürzen aus aller Welt auch passende Küchenhelfer für die Zubereitung Ihrer Speisen – etwa Gewürzmühlen, Mörser und exklusive Messer.