Gemüsehobel Benriner

Gemüsehobel Mandoline

Der ultimative Hobel / Mandoline vom Messerexperten aus Japan für die Verwendung in der Gastronomie entwickelt.
Für viele Experten ist er der beste Gemüsehobel der Welt.

Dieser Hobel ist etwas dicker und robuster als der Hobel mit Auffangschale und besitzt eine Gummierung an den unteren Enden.

Der Hobel besitzt ein extrem scharfes Messer, das nachgeschliffen werden kann und durch die Julienne-Messer ergänzt werden kann. Hiermit können zum Beispiel Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Obst von hauchdünnen 0,5mm Scheiben oder Juliennen bis hin zu 0,5 cm dicken Scheiben sehr gleichmäßig und einfach mühelos gehobelt werden. Die Mandoline hat Einkerbungen, mit denen sie gut und rutschfest auf Schüsseln platziert werden kann. Mit den gummierten Belegen kann sie rutschfest und stabil auf Untergründen, z. B. einem Brett gestellt werden. 

Die Messer und Juliennenmesser sind einfach und schnell austauschbar, das Messer (harter Chrom Vanadium Stahl) kann nachgeschliffen werden. Der weiße Hobel besteht aus ABS und ist BPA-frei und temperaturbeständig von -10 bis 70 °C.

Der dazugehörige Fingerschutz lässt das Gemüse oder Obst gefahrlos bis zum Ende verbrauchen und durch die scharfe Klinge ist die Verarbeitung schnell zu tätigen.

Die Profi-Mandoline wird vor allem in Großküchen geschätzt, da hier große Mengen schnell und gleichmäßig mit geringem Aufwand produziert werden können. Sie ist für den Dauereinsatz in der Großküche entwickelt und produziert. Hiervon profitiert auch jeder Hobbykoch oder Hausfrau.

Ein sinnvolles und unentbehrliches Küchenaccessoire für jede Küche in der viel frisches Obst und Gemüse verwendet wird.

Der japanische Hersteller Benriner blickt auf eine lange Tradition zurück und liefert ein durchdachtes Küchengerät zur einfachen Handhabung. Jedes einzelne Ersatzteil kann kurzfristig geliefert werden.

Der Hobel kann einfach von Hand mit Spülmittel gereinigt werden. Nicht in die Spülmaschine geben, da hier das Messer stumpf wird. Nur für die Verwendung von Obst und Gemüse geeignet.