Global Messer G-4 Kiritsuke/Chopmesser 18cm

Das Messer der japanischen Chefköche
Klingenlänge: 18 cm
Hochwertiger Cromova 18 Stahl, Härte 56-58 Rockwell
Edelstahlgriff mit Sand gefüllt, Schleifwinkel von 15-17 Grad
leicht, äußerst resistent gegen Rost und Korrosion, perfekt ausbalanciert

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Artikelnummer: A52200018 Kategorie: Global Schlagwort: Japanmesser

Hersteller: Global

Beschreibung
Marke

Global Messer G-4 Kiritsuke/Chopmesser 18cm kaufen für vielseitiges Kochen

Das Lieblingsmesser japanischer Köche, als Statussymbol für besonderes Fachwissen ist dieses Messer in japanischen Nobelrestaurants nur dem Küchenchef vorbehalten.
Ein Allzweckmesser für Gemüse, Fleisch, Fisch, und Sushi. Kiritsuke bedeutet soviel wie "aufgeschlitzt" und eignet sich auch hervorragend um Fische auszunehmen.
Kräuter werden mit diesem Messer wirklich geschnitten und nicht zerdrückt, die Zwiebel wird geschnitten ohne dass sie Saft verliert und der Koch verliert keine Träne. Jedes Obst und Gemüse freut sich, von so einem Messer zerteilt zu werden. Natürlich auch für alle Arten von Fisch und Fleisch geeignet. Man möchte immer weiter schneiden…. Für die Küche ein erstklassiges Werkzeug mit dem sich die Lebensmittel mühelos zerteilen lassen.