Inka Sonnensalz

Inka Sonnensalz kaufen: Peru bringt das Quellwassersalz auf den Tisch

Das begehrte Inka Sonnensalz hat eine Vielzahl von Namen, unter denen es zu erhalten ist, dazu gehören: Inka Sun Salt, Andensalz, Cuzco Gourmet Pink Salt, peruanisches Quellsalz, Maras Bergsalz, Flor de Sel rose
Unser Andensalz wird wie ein Fleur de Sel mit Hilfe von Sonneneinstrahlung getrocknet wodurch die zartschmelzenden Salzflocken in einem leichten gelb bis rosé entstehen. Die Salzflocken sind sehr mineralstoffreich und besitzen viele Spurenelementen mit einem milden salzigen Geschmack und passen zu quasi allen Speisen zum Nachwürzen als Tisch- oder Fingersalz. Bitte nicht mitkochen, da der Geschmack dabei leidet. Für die Verwendung mit Kräutern eignet sich dieses milde Salz sehr gut, da die Kräuternoten dabei hervorgehoben werden.

Das Sonnensalz hat noch eine Restfeucht, die bei der Lagerung erhalten werden sollte, was in unseren Doppeldeckeldosen gewährleistet wird. In den Hochebenen der peruanischen Anden in ca. 3200m Höhe werden diese zart rosa bis gelbfarbenen Salzflocken (ca. 1-3 mm) in den „Salinas de Maras“, nahe Cusco gewonnen.

Auch als Weihnachtsgewürz zum Menü zu empfehlen.

Chemische Analyse:
 >95% NaCI, 3,7% Ca,0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg Jod , 0,0045 mg Kalium
(Analyse: Prüfbericht 12003116 – 008 Hamburg 2012)

Inka Salz aus Peru: aromatisch, gesund & vielseitig einsetzbar

Inka Salz aus peruanischer Herkunft ist ein Gewürz, das seinesgleichen sucht. Gewonnen in einer naturbelassenen und sauberen Umgebung schmeckt es besonders aromatisch und sieht noch dazu sehr dekorativ aus. Bei OxclusiviA lesen Sie alles Wissenswerte rund um die Herstellung und Verwendung von Inka Salz. Bestellen Sie online und genießen Sie den reinen Geschmack der natürlichen Salzwasserquellen Perus!

Peruanisches Sonnensalz aus den Hochgebirgsquellen der Anden

Wer an Salzwasser denkt, denkt fast automatisch an das Meer. Doch Salzwasserquellen gibt es auch an Land – beispielsweise in den sogenannten „Salinas de Maras“ in den Hochebenen der peruanischen Anden. Tief unter dem Gebirge liegt ein Urmeer, das sich langsam, aber sicher seinen Weg nach außen bahnt. Dabei löst es die im Gestein enthaltenen Mineralien und Spurenelemente und reichert sich mit Salz an. Bereits vor 2.000 Jahren nutzten die Inkas auf bis zu 3.500 Metern Höhe das Quellwasser für die Salzgewinnung. In der sauberen Höhenluft und ganz ohne störende Umwelteinflüsse entsteht hier ein wohlschmeckendes, reines und gesundes Gewürz – das Inka Salz, auch Sonnensalz genannt.

Um Inka Salz herzustellen, leitet man Wasser aus den salzhaltigen Hochgebirgsquellen in die flachen, terrassenförmig angeordneten Becken der Salzgärten. Das Wasser verdunstet mithilfe der Kraft der Sonne. Ähnlich wie bei der exquisiten Salzblume (Fleur de Sel) bilden sich so auf der Oberfläche feine Salzkristalle, die behutsam von Hand abgeschöpft werden. Die feinen Mengen des im Gestein enthaltenen Eisens verleihen den zartschmelzenden Salzflocken ihre typische, leicht gelbliche bis blassrosa Färbung und machen das Gewürz zu einem außergewöhnlichen Hingucker.

So schmeckt Inka Salz am besten: Rezepte und Tipps zur Verwendung

Mit seinem milden Salzaroma und den fein-feuchten Eigenschaften ist Inka-Salz ein ideales Tafelsalz. Benutzen Sie es am besten erst gegen Ende des Kochvorgangs oder am Tisch, um den feinen Geschmack des Inka Salzes zu bewahren – insbesondere dann, wenn Ihre Speisen bereits viel Flüssigkeit enthalten. Das Gewürz eignet sich hervorragend für Saucen, Suppe und Eintöpfe, schmeckt aber auch als Zutat für kurzgebratene und gegrillte Fleischspezialitäten. Wer es am liebsten pur mag, gibt das Inka Salz einfach über Tomaten oder verwendet es gemischt mit Olivenöl als Dip für Brot. Kombiniert mit Kräutern bringt es deren natürlichen Eigengeschmack besonders zur Geltung.

Da das Gewürz eine gewisse Restfeuchte besitzt, empfehlen wir Ihnen, Ihr Inka Salz nach der Verwendung sicher und luftdicht aufzubewahren. Bestens dafür geeignet sind die hochwertigen Gewürzdosen aus Weißblech von OxclusiviA. Bestellen Sie diese online zusammen mit Inka Salz und anderen edlen Gewürzen aus aller Welt! Bei all unseren Gewürzen legen wir größten Wert auf einen natürlichen Geschmack und verzichten auf Rieselhilfen, Farb- und Aromastoffe sowie alle weiteren künstlichen Zusätze. Neben Salz- und Pfeffermühlen haben wir auch edle Gewürzregale, erstklassige Messer und Wein- und Teezubehör für Sie im Angebot.