Kakao Zauber grob

Beschreibung

Kakao Zauber grob

Die geheime Zutat für den besonderen Geschmack

Bereits die Azteken kannten nicht nur den wohltuenden Geschmack der Kakaobohnen sondern auch um die Heilwirkung auf den menschlichen Körper.

Unsere Kakao Nibs werden nicht geröstete, sondern sind außer dem Trocknen und dem Zerbrechen naturbelassen. In Kombination mit den besonderen Gewürzen entsteht ein aromatischer Gaumenschmeichler. Die Kakao-Kreation mit aromatischen Gewürzen verzaubert nicht nur viele Süßspeisen, Porridge, Kuchen sondern auch herzhafte Gerichte wie z. B. Wild- oder Rindfleischgerichte.

Folgende Gewürze sind in  unserem Kakao Zauber grob enthalten:

Zimtblüte, mit dem intensiven feinen fast süßen Zimtaroma. Sie enthält nur ca. 0,5 % von dem Cumarin und kann deshalb auch großzügig genossen werden.

Tonkabohne, verzaubert den Gaumen mit dem Vanille-Marzipan-Aroma

Kardamomsaat, Anis, Nelken runden die Gesamtkomposition ab

Eine Gewürzmischung außerhalb der Norm, passt nicht nur zu Milchgetränken (auch mit Hafer-, Mandel-, Sojamilch,…)sondern auch in Kuchen, Gebäck auch für die Weihnachtszeit. Der besondere Geschmack rundet auch Fleisch wie Wild- und Rindgerichte ab. Auch aus der Mühle über den Cappuccino oder Latte Macchiato gegeben gibt ein herrlichen Duft.

Die KakaoBohnen schmecken bitter und leicht scharf und schmecken nicht nach Schokolade. Unsere Kakao Nibs, aus kontrolliertem Anbau werden nur getrocknet, wobei die Fermentation die Bohnen reifen lässt und die Bitterkeit lässt nach und man kann sie besser schälen.

Von den Kakaobohnen sind immer jeweils 25 – 50 Stück im Fruchtfleisch der Kakaofrucht enthalten, die an den Kakaobäumen, nahe am Stamm wachsen. Die Kakaobohnen sind noch von einer dünnen Haut umgeben, die sich nach der Fermentation/Trocknen entfernen lässt.