Sumach gemahlen

Sumach gemahlen kaufen: Beste Qualität aus der Türkei, dunkelrot

Was ist Sumach gemahlen?

Sumach gemahlen ist ein faszinierendes Gewürz, das aus den getrockneten und gemahlenen Beeren des Sumachstrauchs gewonnen wird. Es hat eine leuchtend rote Farbe und stammt hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten.

Orientalische Gewürze wie Sumach werden seit Jahrhunderten in der Küche verwendet, um Gerichten eine ganz besondere Note zu verleihen. Möchten Sie Sumach gemahlen kaufen? Es ist ein echter Geheimtipp für Feinschmecker und Hobbyköche, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Wie bzw. wonach schmeckt Sumach gemahlen?

Der Geschmack von Sumach gemahlen ist einzigartig. Er ist leicht säuerlich, mit einer subtilen fruchtigen Note, die an Zitronen erinnert, aber weniger intensiv ist. Es bringt eine frische, belebende Säure in Ihre Gerichte, die andere Gewürze ergänzen und verstärken kann.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Zutat sind, die Ihren Rezepten eine überraschende Wendung gibt, ist Sumachpulver ideal. Es ist ein traditionelles Gewürz, das in der orientalischen und mediterranen Küche weitverbreitet ist und oft als Ersatz für Zitronensaft oder Essig verwendet wird.

Empfehlungen für die Verwendung von Sumach gemahlen

Es gibt viele Möglichkeiten, Sumach gemahlen in Ihrer Küche zu verwenden. Sie können es über Salate streuen, um einen frischen Kick zu erzielen, oder es in Marinaden für Fleisch und Fisch verwenden, um eine zarte Säure zu erreichen.

Ein Geheimtipp ist das Würzen von gegrilltem Gemüse oder das Bestreuen von Hummus und Joghurt-Dips. Sumachgewürz verleiht außerdem Grillgerichten eine interessante Tiefe und Harmonie.

Rezeptvorschlag: Mediterrane Gemüsepizza mit Sumach

Zutaten:

• 1 Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)

• 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 mittelgroße Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

• 3 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 TL Sumach gemahlen

• 1 TL getrockneter Oregano

• 1 TL getrockneter Thymian

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 200g Feta-Käse, zerbröselt

• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Gemüse marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Sumach gemahlen, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Zucchini, Paprika, Aubergine und rote Zwiebel hinzufügen und gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
3. Pizzateig vorbereiten: Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Pizza belegen: Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Anschließend den zerbröselten Feta-Käse darüber streuen.
5. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und das Gemüse leicht gebräunt ist.
6. Garnieren und Servieren: Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Diese mediterrane Gemüsepizza ist ein echtes Geschmackserlebnis. Der Sumach bringt eine angenehme, frische Säure in das Gericht, die perfekt mit den Aromen des gerösteten Gemüses und dem cremigen Feta harmoniert.

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vollgepackt mit den typischen Aromen der mediterranen Küche. Ideal für ein leichtes, vegetarisches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden – probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen der mediterranen Riviera verzaubern!