Tasmanischer Bergpfeffer
Australischer Pfefferbeere, Wildwuchs, ganze große, weiche violett färbende Beeren
Aus Tasmanien, Australien
Süßlich, fruchtig, die Schärfe kommt etwas später
Empfehlenswert zu Fleisch, Fisch und Gemüse, Obst wie z.B. Erdbeeren, Mango….
Schäfegrad 3 von 4
Beschreibung
Die Rarität aus dem tasmanischen Regenwald
Tasmanischer Bergpfeffer ist für Pfeffermühlen eher nicht geeignet, da er zu groß ist und noch eine Restfeuchte hat. Dies kann in den Mühlen zu Verklebungen führt. In einem Mörser kann man diesen Pfeffer sehr gut frisch zerstoßen. Dieser Pfeffer ist auch ein Bestandteil von japanischem Wasabi. Dieser tasmanische Pfeffer passt außer zu Fleisch- und Wildgerichten auch prima zu Früchten (z.B. Erdbeeren, Ananas,…).
Ein schönes Weihnachtsgewürz.
Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/tasmanischer-bergpfeffer/
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Verpackung |
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