Timut Pfeffer Nepal ganz
- Nepalesischer Szechuan, Anispfeffer, Blütenpfeffer, Zitronenpfeffer
- Wildsammlung, ganze Samenkapseln
- aus dem Himalaya Gebirge, Nepal
- zitronig, prickelnd, frisch, leicht holzig, gut mit Chili zu kombinieren
- empfehlenswert zu allen chinesischen/asiatischen Gerichten, Gemüse, Ragout
- Schärfegrad 1 von 4
Japanischer Bergpfeffer, chinesischer Zitronenpfeffer,
auch genannt: Blumenpfeffer, Gelbholzbaum, Stachelesche, Nan jiao (chinesisch), Sansho Pfeffer, Sichuanpfeffer, Fagara
Beim Biss auf den Timut Pfeffer Nepal entwickelt sich auf der Zunge sich erst ein leicht erdig-rauchiges Aroma bevor der intensive zitronige Geschmack und ein angenehmes betäubendes und kribbelndes Gefühl entsteht. Man nimmt die Aromen viel intensiver wahr.
Timut wird gerne mit Chili kombiniert, da ihm die Schärfe fast völlig fehlt. In der Heimat des Timut, in Nepal wird der Pfeffer in den Speisen mitgekocht.
Tipp: Wenn man Pfefferkörner zuerst in einer trockenen Pfanne ohne Fett angeröstet und anschließend mörsert, entwickeln sich die Aromen noch intensiver!
Mehr in unserem Gewürzlexikon: https://www.oxclusivia.eu/lexikon/timut-pfeffernepalesischer-szechuan-pfeffer/
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Verpackung |
Marke
OxclusiviA
Hersteller:
OxclusiviA e.K.
Inhaber Bernd Oehlen
Reckensteinstrasse 4
51766 Engelskirchen
Deutschland
Telefon: + 49 2263 8025440
Email: info@oxclusivia.de
Registergericht: Amtsgericht Köln
Registernummer: HRA 34965
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