Eine Rarität aus dem Dschungelgebiet in Tasmanien/Australien ist der Tasmanische Bergpfeffer, auch Australischer Pfeffer genannt. Eine pfeffrige Beere, die erst fruchtig, süßlich ist und das tasmanische Teufelchen kommt dann hintenherum und es wird schön scharf.

Dieses Gewürz ist eine absolute Rarität, diese wilde Pflanze ist nur im tasmanischen Regenwald zu finden und durch Extremwetterlagen fallen die Ernten oft gering aus. Auch durch Corona gibt es starke Einschränkungen und es durfte dieses Jahr nicht geerntet werden, sodass es zu erheblichen Engpässen kommt. Wir freuen uns deshalb sehr, dass wir noch Vorrat haben und diesen zu einem vernünftigen Preis anbieten können.

Der Bergpfeffer, ein tolles Gewürz dass nicht nur zu Fleischgerichten passt, sondern auch in der Nudelpfanne oder Gemüseaufläufen eine schöne Geschmackskomponente.

Die Beere färbt violett! In hellen Dips oder Soßen gibt die Tasmanische aromatische “Beere” noch ein schönes optisches Highlight dazu.

Dieser “Unechte Pfeffer” passt auch sehr gut zu Obst, zum Beispiel etwas zerstoßenen Bergpfeffer auf eine frische Mango oder Ananas aber auch ein wenig über einen Obstsalat verleiht dem Obst den letzten Pfiff. Auch mit Käse bekommt man mit dem australischen Pfeffer ein tolles Geschmackserlebnis und noch die tolle Farben dazu.

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