Milchreis mit Engel Zucker
Ein Seelenschmeichler verführt mit himmlischen Gewürzen
Kochutensilien
- Topf und Herd oder Thermomix
Zutaten
- 1 l Milch ggf. Mandel-, Hafer-, Sojamilch......
- 250 g Milchreis
- 4 EL Kokosblütenzucker erhält dadurch eine schöne Farbe
- 1/2 St Tonka Bohne
- 1 Pr Salz
Zum Veredeln
- 1 EL Butter oder süße Sahne
Zum Bestreuen
- 4 EL Engel Zucker
Anleitungen
- Die Milch mit den Zutaten in einen Topf geben. Die Tonkabohne kann als Ganzes einfach mitgekocht werden, oder mit einer (Muskat-) Reibe in die Milch gerieben werden.
- Alles zusammen unter Rühren kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 45 Minuten quellen lassen. Dabei das Umrühren nicht vergessen.
- Am Ende die Butter kurz unterrühren und ggf. die ganze Tonka-Bohne herausfischen.
- Nach Geschmack mit ordentlich Engel Zucker bestreuen und warm oder gekühlt servieren.
Thermomix Zubereitung
- Die Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 45 Minuten, Messer im Linkslauf, 8 Minuten bei 100°C dann 30 Minuten bei 90°C fertiggaren. Ich empfehle die Tonka-Bohne zu reiben.
- Am Ende die Butter kurz unterrühren und nach Geschmack mit Engel Zucker bestreuen.
Notizen
Wenn die Tonka Bohne ganz mit gekocht wird, nach dem Quellen heraus suchen und unter klarem Wasser gründlich abspülen und gut trocknen lassen. So kann man die Bohne 8-10 mal nutzen.
Wer die Tonkabohne reibt, sollte sparsam damit umgehen. Zuviel wird leicht unangenehm.
Kokosblütenzucker schmeckt nicht nur besser, er hat eine schöne Karamellnote und färbt auch den Reis karamellig, er ist auch noch gesünder.
Engel Zucker ist Kokosblütenzucker mit einer feinen Gewürzauswahl!
Dann noch etwas Zitronenmelisse darüber und genießen!
Guten Appettit
Genussvolle Grüße
Das Team von OxclusiviA
Nährwerte
Kalorien: 158kcalKohlenhydrate: 13gEiweis: 8gFett: 8ggesättigte Fettsäuren: 5gTransfette: 1gCholesterin: 26mgNatrium: 208mgKalium: 330mgZucker: 13gVitamin A: 411IUKalzium: 283mgEisen: 1mg
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