Spaghetti mit Scampi und Salat

Spaghetti mit Scampi und Salat

Ein leichtes Gericht, das uns an die sonnige Küste Italiens verzaubert!

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptspeisen

Küche Italienische Küche

Portionen Personen

Kalorien 715 kcal

Zutaten

450 g Scampi frisch oder TK (Tiefgefroren)
1 EL Olivenöl
2 St Knoblauchzehen
1 TL Rosmarin möglichste frisch, getrocknet sparsam verwenden
1 TL Thymian möglichste frisch, getrocknet sparsam verwenden
1 TL Salbei möglichste frisch, getrocknet sparsam verwenden

Salat

250 g Tomaten
1 St Salatgurke
200 g Fetakäse oder Hirtenkäse
1 EL Balsamico Heller Balsamico
2 EL Olivenöl
1/4 TL Inka Sonnensalz
1/4 TL Fruchtig Exotischer Pfeffermix

Zur Fertigstellung

500 g Spaghetti
1 St Avocado
1 EL Parmesankäse frisch gerieben
1/2 TL Inka Sonnensalz
1/2 TL Fruchtig Exotischer Pfeffermix

Anleitungen

Scampi ggf. auftauen lassen.
Das Öl mit kleingeschnittenem Knoblauch und allen Kräutern mischen und die Scampi darin ca. 30 Minuten marinieren.
Für den Salat die Gurke und Tomate waschen und in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden. Auch den Käse würfeln oder zerbröseln. Die Zutaten für die Salatsoße verrühren und erst kurz vor dem Servieren mit dem Salat mischen.
Die Nudeln nach Vorschrift kochen. In der Zeit die Avocado schälen und in Scheibchen schneiden. Die Scampi mit dem Öl kurz und kräftig anbraten.
Zum Anrichten die Nudeln mit den Scampi und Avocado vorsichtig vermengen, auf Teller verteilen mit dem Parmesan und dem Fruchtig Exotischem PfefferMix und Salz nach Geschmack bestreuen.

Notizen

Natürlich kann man das ganze Gericht auch variieren z. B. mit Mais, Paprika, mit Croutons, Kräutern etc.

Unsere Rezepte sollen immer nur Anregungen sein, die zum Experimentieren anregen sollen. Dazu reichen oft schon ein paar gute Gewürze, die jedes Essen veredeln!

Genussvolle Grüße
Das Team von OxclusiviA

Nährwerte

Kalorien: 715kcalKohlenhydrate: 98gEiweis: 44gFett: 15ggesättigte Fettsäuren: 8gCholesterin: 199mgNatrium: 755mgKalium: 734mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 810IUVitamin C: 10mgKalzium: 345mgEisen: 4mg

Keyword Meeresfrüchte, Nudeln, Pasta

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