Tortilla überbacken
ein schnelles Gericht, das auch mit Messer und Gabel gegessen werden kann
Zutaten
- 100 g Bacon gewürfelt
- 4 St Eier
- 1 Bund Schnittlauch und/oder weitere Kräuter
- 1/2 TL Salz & Pfeffer Cuvée Gewürzmischung
- 4 St Tortillas Fertigprodukt
- 100 g Schmand
- 100 g Joghurt griechisch
- 1 EL Landbiersenf
- 1 TL Café de Paris Gewürzmischung
- 200 g Käse gerieben nach Geschmack
- 1 Priese Baskenchili Piment d' Espelette, milder Chili
Anleitungen
- Den Bacon in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- Die Eier mit etwas Salz & Pfeffer Cuvée verrühren und über den Speck geben und unter rühren stocken lassen. Einen Teil der Kräuter dazu geben. Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schmand, Joghurt, Café de Paris und Senf verrühren. und auf den Tortillas verteilen und auf Backbleche legen.
- Die Hälfte der Tortillas mit dem Rührei belegen und den Käse auf allen Tortillas verteilen.
- Tortillas ca. 10-15 Minuten backen.
- Die Tortillas mit dem Ei auf Tellern verteilen und mit den weiteren Tortillas belegen und mit den restlichen Kräutern bestreuen und mit Baskenchili würzen und genießen.
Notizen
Optional kann der Bacon weggelassen werden und zu dem Rührei Tomaten-, Paprikawürfel oder ähnliches gegeben werden.
Dazu empfehle ich einen frischen Salat nach Wahl.
Lasst es Euch schmecken!
Das Team von der Gewürzmanufaktur Engelskirchen
Oxclusivia
Oxclusivia
Nährwerte
Kalorien: 766kcalKohlenhydrate: 9gEiweis: 36gFett: 65ggesättigte Fettsäuren: 32gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 19gTransfette: 0.1gCholesterin: 173mgNatrium: 1052mgKalium: 265mgBallaststoffe: 1gZucker: 4gVitamin A: 1555IUVitamin C: 1mgKalzium: 837mgEisen: 1mg
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