Warmer Tomatensalat
Eine schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten
Zutaten
- 1 kg Tomaten nach Wahl
- 2 St Zweige Rosmarin
- 1 St Zwiebel groß, fein gehackt
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 2 EL Öl natives Olivenöl, Hanföl, Leinöl, Schwarzkümmelöl
- 1/2 TL Salz & Pfeffer Cuvée Gewürzmischung
- 1 TL Kräutersalz
- 2 St Gurken Bauerngurke, kleine Gurken
- 1 Bund Basilikum
Anleitungen
- Die Zwiebel fein in Würfel schneiden und mit Essig, Kokosblütenzucker und etwas Salz & Pfeffer Cuvée mischen und marinieren.
- Die Tomaten nach Größe und Geschmack in Hälften, Viertel oder Achtel zerschneiden, den Blütenansatz entfernen und mit dem Rosmarin auf ein leicht beöltes Blech setzen.
- Die Tomaten mit dem Salz & Pfeffer Cuvée würzen und bei ca. 180°C im Backofen oder einer Heißluftfritteuse ca. 15 Minuten backen.
- In der Zeit das Basilikum grob schneiden und mit den Ölen und dem Kräutersalz zu den Zwiebeln geben. Die Gurken in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Zwiebelmarinade mischen.
- Wenn die Tomaten fertig sind, ohne den Rosmarin zu dem Salat geben und sofort oder später servieren und genießen.
Notizen
Ein neues Geschmackserlebnis hat man, wenn der Salat frisch mit warmen Tomatenserviert wird, und wenn er mit kalten Gurken serviert wird.
Mit den Ölen kann man spielen und verschiedene Varianten testen. Wir lieben eine Kombination aus den Ölen, die dazu noch gesund sind.
Der Salat schmeckt auch ohne Gurke.
Auch altbackenes Brot passt gut zum Salat.
Lasst es Euch schmecken
Genussvolle Grüße das Team der
Gewürzmanufaktur Engelskirchen
Oxclusivia
Genussvolle Grüße das Team der
Gewürzmanufaktur Engelskirchen
Oxclusivia
Nährwerte
Kalorien: 50kcalKohlenhydrate: 10gEiweis: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 0.1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gTransfette: 0.003gNatrium: 109mgKalium: 596mgBallaststoffe: 3gZucker: 7gVitamin A: 2098IUVitamin C: 34mgKalzium: 28mgEisen: 1mg
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